|
|
Bbq- Vispakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100gr kabeljauw/koolvis/heekfilet
100gr rode mul/rode poon
100gr gamba`s (rauw en schoongemaakt)
100gr zalmfilet
Verse/diepvries dille
2 bosuitjes
1 teentje geperste knoflook
100ml kookroom
4 citroenschijfjes
1 glas droge witte wijn
4 vellen aluminiumfolie +/- 40cm*40cm
Peper/zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij alle vis (behalve de gamba`s) in blokjes van ongeveer 2 cm en meng deze. Snij de bosuitjes in schuine ringetjes. Leg de aluminiumfolie vellen uit en plaats in het midden eerste de geneden bosuitjes met daar bovenop de gemengde blokjes vis. De gamba`s hier bovenop leggen en bestrooi de "hoopjes" met dille, peper en zout naar smaak. Verdeel de geperste knoflook over de 4 "hoopjes" en leg bovenop een schijfje citroen. Vouw nu de punten van de aluminiumfolie vellen naar elkaar toe en giet een slokje witte wijn en kookroom erin. Zorg dat het pakketje goed vocht en lucht-dicht is dichtgevouwen. Plaats deze op een medium hete barbecue en laat deze 15 minuutjes garen of 30 minuten in een voor verwarmde oven op 220 C.
|
|
|